一到冬天,不少家庭就會(huì)開始選擇烹制燉品,其中以老鴨湯為代表的一系列燉品在餐桌上出現(xiàn)的頻率極高,因此被許多家庭譽(yù)為冬季滋補(bǔ)的神器。那么,你知道鴨肉的功效和作用具體有哪些嗎?其實(shí),鴨肉不僅具有良好的滋補(bǔ)作用,還有許多其他非常值得了解的功效,是現(xiàn)在許多醫(yī)師都非常推崇食用的肉類。首先,鴨肉一直以蛋白質(zhì)含量高聞名于世界各地。許多鴨子看起來非常的肥美,尤其是像番鴨那類鴨子,總讓人誤以為它的脂肪含量很高。其實(shí)鴨肉的脂肪含量并不高,只能說處于平均水平。因此,鴨肉蛋白質(zhì)含量極高又很容易消化的食物,所以就算多食鴨肉,不用過于擔(dān)心積食的情況。
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