老鴨湯是一道傳統(tǒng)的滋補湯品,大家都知道鴨子是極好的滋補食材,食用對人們的身體健康有很多好處,所以不少人喜歡燉老鴨湯食用,那么大家知道老鴨湯的功效與作用禁忌都有哪些嗎?下面三頂養(yǎng)生網(wǎng)就來為大家介紹一下吧!
1、老鴨湯中富含豐富的蛋白質(zhì)、膠原蛋白、維生素等有效成分,服用具有一定的養(yǎng)顏護(hù)膚、延緩肌膚衰老的作用,很適合一些愛美的女性服用。
2、老鴨湯很適合夏季服用,因為鴨子性質(zhì)甘寒滋補,食用不僅能滋補身體,還具有極好的消暑、清熱的作用,夏季服用老鴨湯能消暑補身,還不用擔(dān)心上火。
3、老鴨湯還具有極好的滋陰作用,服用老鴨湯具有一定的滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的作用,對于一些有口干舌燥、潮熱盜汗、心煩易怒癥狀的人群有極好的保健調(diào)理作用。
1、老鴨湯雖然是一道極好的滋補品,但是也不是所有人都適合服用的,因為老鴨湯的性質(zhì)寒涼,所以一些體質(zhì)寒涼、脾胃虛寒、寒性痛經(jīng)、腹痛腹瀉、腸胃不適、以及感冒的人群都不適合服用老鴨湯,以免加重病情危害身體健康。
2、大家在服用老鴨湯的時候還需要注意飲食搭配,因為鴨肉不能和黑木耳、板栗、兔肉、雞蛋、鱉等食物一起吃,會出現(xiàn)一定的副作用,影響人們的身體健康。
冬瓜山藥老鴨湯
食材:老鴨、冬瓜、蔥姜、食鹽、山藥、紅棗、黃芪、枸杞、胡椒。
做法步驟:先將鴨子洗凈并切塊焯水;然后準(zhǔn)備一口鍋,放入適量的油,先將蔥姜炒香,然后放入焯過水的鴨子翻炒一段時間;再一次放入枸杞、紅棗、黃芪、山藥、以及適量的水(水位末過食材);大火燒開后小火慢燉半小時左右,加入冬瓜繼續(xù)燉,燉至食材熟透放入適量的胡椒和食鹽攪拌均勻即可出鍋。
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